Südtirols Küche – raffiniert einfach

Anneliese Kompatscher

Tobias Schmalzl

Südtirols Küche – raffiniert einfach

Mit Weintipps

Franz. Broschur, 160 S., durchgehend farb. Abb., 11,5 x 20 cm

ISBN 978-3-85256-352-7

€ [D/A] 13,20 / € [I] 12,50

Lieferbar

Edizione italiana

Kochbuch Südtirol Italien genießen Tradition Kompatscher, Anneliese Schmalzl, Tobias kochen Wein Knödel Rezepte


Südtirols Küche kompakt: Charakteristische Rezepte aus Südtirol, zeitgemäß interpretiert.

Klein und handlich und voll frischer Ideen zur Neuinterpretation der traditionellen Südtiroler Küche – das ist die kompakte und reich bebilderte Ausgabe von Südtirols Küche – raffiniert einfach des bewährten Autorenduos Anneliese Kompatscher und Tobias Schmalzl. Die renommierte Kochbuchautorin und der Haubenkoch präsentieren in der Pocketversion des großen Vorgängerbandes eine Auswahl an Gerichten, die die Klassiker der Südtiroler Küche umfasst. Raffiniert verfeinert und zum Nachkochen in einfache Rezepte verpackt, beinhaltet die Bandbreite an Köstlichkeiten kalte und warme Vorspeisen, leichte Fleisch- und Fischgerichte sowie verführerische Desserts. Klare Anleitungen, Zubereitungstipps eines Profis und praktische Verweise auf regionale Produkte: So gelingen Rohnenknödel, Rindsschulternahtl und Haselnussbuchteln auch zu Hause.

> Folio empfiehlt dazu

Meine Südtiroler Küche
Südtirol für Genießer